ぶどうが畑のミルク？ぶどうに含まれる栄養素について

本記事の内容

以上、ぶどうについての記事になります。
この記事を読んでもらって、もっとぶどうについて
好きになってくれたら嬉しいですねん！

ぶどうが畑のミルクと言われる由来

ここで問題です。下記に当てはまる食べ物を当ててみて。

海のミルク＝〇〇
森のバター＝〇〇
海の牧草＝〇〇
海の怠け者＝〇〇

わかるかな？わからへんかったらここで覚えていってな。
答えは最後に言うわ！

話しは戻るけどぶどうが畑のミルクと言われている由来は
元々はヨーロッパでぶどうは牛乳のように栄養が豊富だからなんやて！
果物と牛乳を同じように捉えるってなんか面白いなぁ～。
文化が違うと例えも違ってくるんやな！

どんな栄養が含まれているんか、どんな良い効果があるんかを説明していくわな。

含まれている栄養素

①炭水化物

みんなお馴染みの三大栄養素！ぶどうに炭水化物含まれてるなんて意外やんな～。
筋肉を動かすエネルギー源で、100gあたり15.7g含んでるんやって！

⓶カリウム

カリウムは血圧を正常に保ち、むくみ予防に最適な栄養素！
むくみの大きな原因の一つとして、「塩分の摂りすぎ」が挙げられるんやけど
カリウムはナトリウム(塩分)を汗や尿として排出する働きがあるんやで！

③ポリフェノール

そもそもポリフェノールってよう聞くけど、なんなん？って思う人も多いやろうから
簡単に説明すると、植物が光合成によって生成する抗酸化物質のことやで。
ポリフェノールの主な効果として、血圧低下、動脈硬化予防、老化防止が挙げられるで。
体の内側からキレイにしてくれるアンチエイジング効果に期待！

④有機酸

有機酸は果実に多く含まれている酸のことで、代表的なのがクエン酸やリンゴ酸やね！
疲労回復や腸内殺菌を整えたり、悪玉菌の発生を抑制したりする働きがあるんやで。
ちなみに赤ワインより白ワインの方が有機酸は多いんやで～。

ぶどうを使った簡単レシピ

①カスタードぶどうプリン

えっ？なにそれ？って思ったと思うけど、ただカスタードプリンにぶどうを乗せるだけ！(笑)
ぶどうの果汁がプリンと相性が良くて、爽やかなぶどうの風味と一緒にプリンを食べれるんやで！

⓶ぶどうのマリネ

これもめちゃ簡単！ボウルにぶどうを入れて、白ワイン、グラニュー糖を加えてからめ、冷蔵庫で30分冷やせば完成！

③ぶどう＆豆腐白玉のポンチ

白玉を作る時に同量の絹ごし豆腐を加える。白玉とぶどうを一緒の器に入れて蜂蜜をかける！あとはお好みでジャスミンティーor紅茶と炭酸水を入れれば完成！

どれも簡単でちょっとスイーツが食べたい時にピッタリやから、皆やってみてな～。

以上、ぶどうについての紹介を終わります～。

少しはぶどうへのイメージ変わったかな？

これからも農家さんの広報マスコットキャラたちと一緒に色々な農家さんとお話しをして

果物の豆知識や農家さんを紹介していくで～！

得する果物の情報をどんどん上げていくから、みんな見てってや～！ほな！

あっ！ちなみに果物のぬいぐるみも販売中やからそれも見てってな！

※答え

海のミルク＝牡蠣
森のバター＝アボカド
海の牧草＝イワシ
海の怠け者＝アワビ